Vin et culture sont une combinaison inévitable mais souvent oubliée : il n'est pas nécessaire de se référer à de grands noms pour trouver l'excellence, mais, en prêtant attention aux détails, il est possible d'être agréablement surpris.
Pour affronter la chaleur, il n'y a rien de mieux que de s'immerger dans la verdure, nous en avons donc profité pour passer un week-end dans les collines d'Asolo, l'une des terres du Prosecco dans la région de Trévise et de l'AOP méconnue Montello, caractérisée par la production d'un rouge élégant et de longue garde.
La beauté de ces lieux découle non seulement de ces monuments historiques, mais aussi et surtout de l'hospitalité et la gentillesse de ses habitants qui mettent tout en œuvre pour vous faire découvrir leur territoire, avec un soin et une attention que l’on ne retrouve plus dans la grande ville.
Maser abrite la Villa Barbaro, en effet il faut dire que Maser est la Villa Barbaro : un imposant complexe immobilier avec parc et terrains, symbole de l'opulence de la noblesse vénitienne, active depuis des siècles dans le secteur vitivinicole; encore engagé dans une longue restauration qui devrait le rendre encore plus splendide et accessible, il se visite encore et déploie toute sa splendeur à travers les fresques de Véronèse, les perspectives palladiennes et ses merveilleux trompe-l'oeil, malgré les ravages de certains anciens propriétaires.
A côté de ce colosse d'art et d'histoire, des petits joyaux à découvrir sont sertis dans la région: par exemple la Tipoteca de Cornuda, musée de l'art typographique, avec une très intéressante collection de machines et de caractères mobiles, ainsi qu'une immense donation de partitions de la maison d'édition “La Musica Moderna”, fondamentale pour la chanson italienne du XXe siècle. Nous quittons la Tipoteca avec une publication en cadeau, un hommage à mon activité antérieure de philologue musicale, dont je me souviens avec une grande nostalgie, mais le temps passe et ne peut pas s'arrêtér, nous voici donc à nouveau en vélo dans les rues du territoire d'Asolo, filant à travers une campagne verdoyante et opulente de fruits.
Prochaine destination est un curieux monument, le Mémorial de Brion dans le cimetière de San Vito d' Altivole: la dernière œuvre de l'architecte Carlo Scarpa, construite dans les années 70 pour les époux Giuseppe et Onorina Brion, en réalité c'est un lieu impossible à décrire, imprégné d'une atmosphère raréfiée de beauté silencieuse, rappel de ce que nous sommes réellement et de la véritable direction de notre voyage sur terre.
La bella giornata assolata ci ha prosciugato le energie, niente di meglio che una terrazza ombreggiata vista vigne in compagnia dei proprietari dell'Agriturismo Sant'Andrea. E' l'occasione per scoprire attraverso una degustazione i prodotti della Cantina Martignago: circa 9 ettari di vigneto in conversione biologica, il cui prodotto di punta è l'Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Dry, molto fruttato e floreale, senza la nota erbacea della zona del Valdobbiadene e comunque dalla nota zuccherina non troppo spinta; notevole é il loro Prosecco "salato" cioè un Extra brut senza zuccheri molto piacevole alla beva, che mantiene le note gusto-olfattive del precedente con la giusta acidità, rendendolo un prodotto da tutto pasto particolarmente apprezzabile.
Anche il Montello rosso appare ben equilibrato e con un affinamento dosato in botte, pur essendo ancora troppo giovane per meglio apprezzarlo; la cantina propone inoltre uno spumante a base di Piwi (vitigno Prior) e un frizzante Col Fondo, a testimonianza della volontà di stare al passo con le nuove tendenze della viticoltura biologica.
Pour les adresses de tavernes et de restaurants, je vous laisse à votre intuition ou au gérant de votre hébergement : vous trouverez partout une cuisine simple et authentique, à l'image du reste de la région à visiter.